Sievers BackstubeDas schmeckt man

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Wir backen lieber kleine Brötchen …

… aber nicht nur! Auch Brote, Kuchen, Torten …
Wir legen Wert auf traditionelles Bäckerhandwerk statt auf Massenproduktion vom Fließband. Und das schon seit 1886, als unsere Bäckerei gegründet wurde. Heute wird sie vom Bäckermeister Mario Sievers geführt.

Während die meisten unserer Kunden noch schlafen, beginnt täglich um kurz nach Mitternacht in unserer Backstube das Leben. Wir rühren und kneten den Teig, um Ihren Morgen zu versüßen. Rund 30 verschiedene Brot- und Brötchensorten schieben wir täglich in den Ofen, dazu kommen ebenso viele Kuchenstücke und Torten.

Wir erfinden das Brot an sich nicht neu – aber einige Sorten schon. Bei uns erhalten Sie Brote nach überlieferten Familienrezepturen, insbesondere können Sie aus einem großen Vollkornsortiment wählen. Mit neuen Rezepten wie Chia-Brot, Kefir-Brot oder Dinkelsprossen-Brot erhalten Sie aber auch Sorten, die dem Trend nach Urgetreide und ausgefallenen Zutaten folgen.

Sievers Backstube

Ohne uns wäre Ihr Tag nur halb so lecker

Unsere Rohstoffe beziehen wir überwiegend aus der Region. Die Jahreszeiten bestimmen auch unser Sortiment. Das ist der Grund, warum Sie im Winter keine Erdbeerschnitte bei uns bekommen werden. Saisonale Angebote wie das Wacken-Brot, Kürbisstuten oder Stollen runden unser festes und wechselndes Sortiment ab. Frische und Qualität aus der Region – das schmeckt man!

Mario Sievers, Bäckermeister

Ob schneller Hunger oder große Veranstaltung …

… unsere Backstube macht Appetit. Zum Beispiel auf belegte Brötchen, herzhafte und überbackene Snacks, köstliche Quiches. Bei größeren Veranstaltungen erhalten Sie unsere Backwaren auch abends frisch, denn wir arbeiten mit mehreren Partyservices in der Region Hand in Hand. Und dann heizen wir den Ofen auch abends an.

Übrigens …

Mit unserem Verkaufswagen sind wir nahezu jeden Tag in den umliegenden Dörfern unterwegs, um Ihnen unsere Qualität bis (fast) vor die Haustür zu liefern.

Unsere Cafés

Wir freuen uns, Sie in unseren Café-Bereichen begrüßen zu dürfen. Mit einem leckeren Frühstück können Sie gemütlich in den Tag starten oder am Nachmittag bei Kaffee und Kuchen schlemmen und klönen. Dafür – und natürlich auch „to go“ – bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Kaffeespezialitäten unseres Fair-Trade-Partners „Si. Claro!“.

Hier finden Sie uns

Filiale Wacken

Unser Stammhaus und Backstube(mit Café)

Mühlenstraße 4
25560 Schenefeld
Tel. 04892 324

Mo. - Fr. 05:30 - 12:00
und 14:00 - 18:00
Sa. 05:30 - 12:30
So. 07:00 - 11:00

Filiale Wacken

Filiale am Marktplatz(mit Café, am Aldi-Markt)

Marktstraße 1
25560 Schenefeld
Tel. 04892 8903310

Mo. - Fr. 07:30 -19:00
Sa. 07:30 - 18:00

Filiale Wacken

Filiale Wacken (mit Café)

Hauptstraße 33
25596 Wacken
Tel. 04827 999501

Mo. - Fr. 05:40 - 12:00
und 14:00 - 17:00
Sa. 05:40 - 12:00
So. 07:00 - 11:00

Filiale Wacken

Filiale im Netto-Markt (mit Café)

Gehrn 15
25596 Wacken
Tel. 04827 9996916

Mo. - Sa. 08:00 – 19:00

Ausbildung & Stellen

Sievers Backstube

Jeder fängt mal klein an …

… und so bilden auch wir sowohl im Bäckerhandwerk als auch im qualifizierten Verkauf aus. Worauf wir besonders stolz sind: Schon mehr als einmal haben wir erfolgreiche Lehrlinge auf Landes- und Bundesebene bei den Leistungswettbewerben des Deutschen Bäckerhandwerks gestellt.

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